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エスプレッソブレンド500g
¥4,000
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エスプレッソブレンド！！
もちろんフィルターコーヒーにも使えます
一応イタリアカフェテイスティング協会の会員として
エスプレッソに向き合った結果、
やはり焙煎度は深めで、ロブスタが入って輪郭がはっきりしていた方が
エスプレッソとしては美味しい！ということに収まり
ブレンドが完成しました
とはいえ僕らしさも残しつつなので
完全にエスプレッソイタリアーノというわけではありませんが
エスプレッソトニックや、カフェアランチャロッサなど
様々なアレンジドリンクに応用できると思います
焙煎度：中深煎り
内容量：500g
飲み頃：焙煎日から1週間以上
あ、もちろんスペシャルティコーヒーグレードの豆です。
抽出環境がそれぞれ異なるかと思いますが、
僕がつけたテイスティングシートを記載しておきます
・視覚要素
クレマの色の濃さ７
クレマのきめ細かさ８
・感覚的要素
ボディー７
酸味７
苦味３
渋み１
・香りの余韻
花と生の果実５
植物的な匂い１
ナッツとドライフルーツ７
ロースト香５
スパイス香４
スモーク臭０
生化学物質１
芳香の総合的ボリューム６
悪臭の総合的ボリューム０
検証環境
ECM メカニカ、マールクーニックx54、PESADO19gバスケット
in 23g→out 50g
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